Винный гастробар Lenina.20 – место притяжения для ценителей вина на Петроградке
С 19 апреля открыл свои двери гастробар Lenina.20. Обновленное меню разработано под руководством Дениса Миронова(Dinner in the Sky Russia, Эрарта, Bourgeois Bohemians), работавшего ранее с самыми известными шеф-поварами России и мастерами заведений со звездами Мишлен.
В меню вы найдете авторское прочтение лучших, с точки зрения винного пейринга, блюд кухонь всего мира. Основной упор сделан на холодные и горячие закуски, а также работу с региональными продуктами России.
Винная карта составлена Юлией Пухачевой yuliapukhacheva (ex. сомелье ресторанов «Волга-Волга», «Мансарда», «Волна») Выпускница петербургской школы Pro Sommelier 3 года жила на севере Италии, где проходила стажировку на винодельнях Пьемонта и Тосканы: Burlotto, Tassinaia, Ornellaia, Le Macchiole, а также в ресторанах, отмеченных звездами Michelin: Il Priori, L’Albereta.
Позднее Юлия организовывала гастрономические путешествия на виноградники совместно с italy&co.
Винное предложение Lenina.20 включает широкий выбор уникальных бокальных позиций от виноторговой компании Vinoterra
Винное предложение Lenina.20 включает широкий выбор уникальных бокальных позиций от виноторговой компании Vinoterra. Среди вин есть модные биодинамические, органические и оранжевые вина, Австрия, Германия, традиционная Франция и современная Аргентина, каталонские шедевры и классические сорта Италии.
Также в винной карте можно встретить эксклюзивные позиции, которых уже нет на рынке. Организаторы проекта обещают регулярно удивлять гостей дегустациями и специальными сетами вин. Каждые выходные сомелье планирует открывать особенную бутылку «на коравине», чтобы все имели возможность попробовать редкое винтажное вино.
Интерьер заведения по-прежнему — образец лаконичного, строгого, но живого дизайна. Изменения коснулись в основном декора. С мая планируется уютная терраса, огороженная сквером от шума проезжей части.
Цитаты меню:
- Хумус из нута, томатная глазурь, гель из печеного перца 490 руб.
- Томленая в вине мраморная говядина, савойская капуста, какао-карамель 690 руб.
- Сливочный биск с лососем, крабом, судаком и креветками 630 руб.
- Террин из судака с камчатским крабом, кремом из сельдерея и щучьей икрой 920 руб.
- Ямальский олень, гратен, белые грибы, соус клюква-можжевельник 1340 руб.
- Ганаш из печеной тыквы с белым шоколадом, малиной и эстрагоном 440 руб.
Гастробар Lenina.20
Санкт-Петербург, ул. Ленина, 20
+7 (812) 416-62-20
lenina20.bar