Российская грибная отрасль растет, как грибы
2014 году ассоциацией «Теплицы России» была разработана Концепция развития отечественного грибоводства на период 2015-2020 гг., которая была поддержана Минсельхозом России и послужила отправной точкой для развития льготного кредитования инвестиционных проектов по строительству комплексов по производству культивируемых грибов. Благодаря государственной поддержке были построены грибные производства в Краснодарском крае, Республике Татарстан, Курской, Пензенской, Белгородской, Тульской, Калужской, Воронежской, Московской, Ленинградской и ряде других областей c общей мощностью производства около 120 тыс. тонн грибов в год. Результаты не замедлили сказаться.
С 2015 по 2020 производство грибов в России выросло в 10 раз. В среднем по 50% в год. В 2021 году ожидается рост отрасли еще на 38,9% до 120 тысяч тонн. Вполне возможно в 2022 году рост будет еще больше. С начала 2021 грибная продукция и мицелий грибов будут облагаться нулевым налогом на прибыль благодаря своему новоприобретенному статусу сельхоз продукции.
Что такое 120 тысяч тонн в год? Это 9-е место в мире после Канады. Причем, пока наш внутренний рынок ничем не ограничен. В 2020 году потребление грибов составило 0,8 кг на душу населения. Среднеевропейская норма 3,5 кило на душу. Только для внутреннего рынка мы можем производить 400 тысяч тонн.
https://sdelanounas.ru/blogs/144534/
Ps от vem. Класс! Но чтобы нарастит производство до 400 тыс тонн - нужно оживить спрос. А это для России более серьезная проблема, чем нарастить производство. Но нужно ли биться за европ. показатели? Для нас маринованные "белые", засоленные "лисички" много желаннее, чем в любой форме "вешенки" и пр. - исторические традиции