Ресторатор Сысоев и Минэкономразвития запустили проект From Russia with Taste
Лучшие шеф-повара крупнейших гастрономических столиц мира познакомятся со знаковыми блюдами русской кухни и кухонь народов России и смогут приготовить их самостоятельно благодаря международному проекту From Russia with Taste. Об этом сообщила пресс-служба проекта.
Уточняется, что проект запущен основателем международного ресторанного гида GreatList Александром Сысоевым при поддержке национального туристического бренда Discover Russia, Центра стратегических разработок (ЦСР) и Минэкономразвития России.
Ключевой особенностью инициативы назван прямой доступ к международному гастрономическому сообществу, который обеспечивает опыт Сысоева. Связь ресторатора с ведущими шеф-поварами мира станет одним из главных каналов распространения проекта.
На первом этапе он будет представлен более чем 2 тыс. шеф-поварам в ключевых гастрономических мегаполисах. В дальнейшем сеть будет постоянно расширяться.
«Важно, чтобы о российской кухне рассказывали не только внутри России. Мы хотим дать доступ к ней людям, которые сегодня формируют мировую гастрономическую повестку, чтобы российские блюда, продукты и гастрономические традиции становились понятнее профессионалам из разных стран», — подчеркнул Сысоев.
Для каждого блюда на онлайн-платформе проекта, оформленной в узнаваемом русском стиле с отсылкой к традициям гжели и хохломы, собраны история происхождения, пошаговый рецепт, рекомендации и комментарии ведущих российских шеф-поваров, интересные факты, а также подборка ресторанов по всему миру, где с ним уже можно познакомиться.
Планируется, что сайт будет переведен на 20 наиболее распространенных языков мира.
По словам организаторов, далее библиотека проекта будет пополняться новыми блюдами, а также описанием региональных традиций, истории продуктов и комментариями российских шеф-поваров.
Также в рамках проекта запланировано проведение авторских гастрономических туров по российским городам. На первом этапе они охватят Москву, Санкт-Петербург, Казань, Сочи и Владивосток.
???? Самое важное в одном месте — «Газета.Ru» теперь и в MAX.