Другие новости Сочи и Краснодарского края на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Тюменские рестораторы участвуют в гастрономическом фестивале "Своё в городе"

Тюменские рестораторы участвуют в гастрономическом фестивале

С 15 апреля по 5 мая Тюмень будет одним из десятков городов-участников Гастрономического фестиваля "Своё в городе" от Россельхозбанка. Мероприятие объединит 12 000 фермеров и 500 ресторанов для популяризации локальных фермерских продуктов и сельского хозяйства, а также познакомит россиян с различными блюдами как русской, так и международной кухни, сообщает Департамент маркетинга и коммуникаций АО "Россельхозбанк".

В течение 3 недель шеф-повара ведущих ресторанов предложат гостям "Своё сет-меню" из 3 или 4-5 блюд, приготовленных из локальных продуктов. Цена на фестивальные сеты будет фиксированной и будет зависеть от количества блюд в сете и статуса заведения. Попробовать "Свое меню" можно в ресторанах-участниках, отмеченных специальной наклейкой.

В Тюмени в фестивале участвуют: Загородный ресторан "Дача", ресторан-музей "Чум", Зарница, СибирьСибирь, Bake Up.

Цель фестиваля "Своё в городе" — укрепить сотрудничество между фермерскими хозяйствами и представителями сегмента HoReCa. Мероприятие объединит фермеров, рестораторов, владельцев бизнеса и ценителей вкусной и здоровой еды из местных продуктов.

Использование в меню локальных продуктов – актуальный тренд в ресторанном бизнесе. Сотрудничество представителей сегмента HoReCa с производителями и агрохозяйствами своих регионов выгодно и фермерам, и рестораторам, и посетителям: свежие продукты (сыры, овощи, мясо, рыба, овощи, фрукты и ягоды) доставляются без лишних посредников и сложной логистики. Этот тренд также очень важен для обеспечения продовольственного суверенитета регионов и страны в целом.

"При создании сета я вдохновлялся природой и фермерскими продуктами. Вся еда насыщенная, яркая и теплая, как ранняя весна 2024-го. Первое блюдо с акцентом на локальности - тюменские икряники с копченным муссом и малосольными огурцами. Второе - картофельный салат с вяленой фермерской уткой и луково-трюфельным релишем. Мы хотели показать гостю фермерский продукт, дополненный авторскими соусом и подачей. И третье - тартар из корня сельдерея с белыми грибами и маринованным желтком. Я верю, что в основе самого необычного всегда лежит простое, так что превратил обыкновенные продукты в гастрономический эксперимент", - рассказал шеф-повар загородного ресторана "Дача" Владимир Баландин.

География фестиваля охватит более 20 населённых пунктов России, в числе которых Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Казань, Екатеринбург, Самара, Воронеж, Краснодар, Нижний Новгород, Сочи, Тюмень, Уфа, Ярославль, Геленджик, Ростов-на-Дону, Красноярск, Ставрополь.

Торжественное награждение победителей и закрытие фестиваля состоятся на бранче в одном из московских ресторанов, где участников также ждут встречи с именитыми шеф-поварами столицы. Мероприятие поддерживают ведущие фуд-блогеры городов-участников – 100 инфлюенсеров, гастрономических экспертов и амбассадоров будут пробовать и оценивать гастросеты, писать отзывы и публиковать их в СМИ и социальных сетях.

 

Реклама

erid: 2Vtzqxm7oh, АО "Россельхозбанк"

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Сочи, в Краснодарском крае и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Сочи

Ria.city

«Слишком радикальная мера». Туристам сообщили о росте одного из платежей на 100%

«Динамо» победило «Сочи» и вышло на первое место в турнирной таблице РПЛ

Сход поезда под Ростовым: Пассажирские составы до южных курортов задерживаются на 9 часов

Футболист "Динамо" Тюкавин удивился своему голу пяткой в ворота "Сочи"

Музыкальные новости

Выставку "Россия" посетили 12 миллионов человек

«Кубок футбольных мам» прошел на стадионе «Москвич» в Лобне

Мантуров: на инаугурации Путина 7 мая представят обновленный Aurus Senat

Изменение климата обойдется человечеству в 35 трлн долларов в год

Новости Краснодарского края

В Ейске трое детей пострадали на поломанном аттракционе

Сход поезда под Ростовым: Пассажирские составы до южных курортов задерживаются на 9 часов

Калужский «ЭХЦ» сыграл вничью в первом матче Ночной хоккейной лиги в Сочи

«Слишком радикальная мера». Туристам сообщили о росте одного из платежей на 100%

Экология в Краснодарском крае

Форум Доноров представил результаты первой лаборатории проекта «Музеи и меценаты»

Галина Янко: главные традиции и приметы Пасхи

Около 200 учащихся школ и ссузов, а также дошкольников стали участниками Всероссийской акции «Неделя без турникетов» на предприятиях филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис».

Филиал «Ревилайн» в Иркутске анонсировал семейный ирригатор RL 150

Спорт в Краснодарском крае

Рублёв стал победителем «Мастерса» в Мадриде

На кураже: Рублёв пробился в финал «Мастерса» в Мадриде, Медведев снялся из-за травмы

Свентек выиграла титул WTA в Мадриде

Рублёв поднимется на шестое место в рейтинге ATP после победы на «Мастерсе» в Мадриде

Moscow.media

СТОЛИЧНЫЕ РОСГВАРДЕЙЦЫ ОБЕСПЕЧИЛИ БЕЗОПАСНОСТЬ МЕРОПРИЯТИЙ, ПОСВЯЩЁННЫХ ПАСХЕ ХРИСТОВОЙ

Мобильный принтер этикеток iMove T3Pro - лёгкий, производительный, компактный

В деле о гибели 6-летнего мальчика, находившегося под опекой в Екатеринбурге, появился второй фигурант

Travel-эксперт Тариел Гажиенко: какую страну выбрать для семейного отпуска











Топ новостей на этот час в Сочи и Краснодарском крае

Rss.plus






"Динамо" обыграло "Сочи" в матче РПЛ и догнало "Краснодар" и "Зенит"

«Слишком радикальная мера». Туристам сообщили о росте одного из платежей на 100%

Тренер "Динамо" Личка назвал фантастикой гол Тюкавина в матче с "Сочи"

«Динамо» победило «Сочи» и вышло на первое место в турнирной таблице РПЛ