В Сочи готовы наладить практически круглогодичное производство красной икры

На Сочинском племенном форелеводческом заводе вывели новый вид форели, которая нерестится раньше обычного. Благодаря этому появилась возможность наладить почти круглогодичное производство красной икры в России.

О расширении производства на предприятии задумались после введения продуктовых санкций. Ввоз икры и мальков из-за рубежа не запрещен, но из-за изменения курса валют заказчики в два раза увеличили заявки на покупку икринок сочинской форели, сообщил директор завода Александр Милега.
«Чтобы удовлетворить спрос, планируем выпустить еще одну породу, которая идет ранним нерестом, чтобы в августе месяце она нерестилась. Рынок поставок мальков ранонерестящейся форели пока не занят, хотим занять этот рынок», — сказал он.
По словам главного рыбовода Сочинского форелевого хозяйства Евгения Терешкова, к концу лета на курорте смогут получить от 6 до 9 млн икринок новой породы.
«Если будет интерес от рыбопроизводителей, готовы будем начать поставки мальков по всей стране, причем наша продукция не уступает по качеству импортной, но в два раза дешевле», — цитирует его ТАСС.