В Смоленской области почти на 32% увеличилось производство колбасы
За девять месяцев этого года предприятия региона произвели 43,6 тысячи тонн колбасных изделий. Это на 31,8% больше, чем за аналогичный период 2022-го. Об этом сообщили в Смоленскстате.
При этом, из всего производства наибольшую часть продукции – 90 процентов – составляют вареные колбасы и только 8% — копченые. Остальное составляют кулинарные мясные изделия и изделия из субпродуктов: паштеты, зельцы и прочее.