Фитостерин «β-ситостерин» был обнаружен в образце сливочного масла в одной из клинических больниц Нижнего Новгорода. Об этом сообщает управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл. «Если нормативному содержанию не соответствует хоть одна кислота, то делается заключение о несоответствии, а не о факте выявления фальсификации», — говорится в сообщении. Результаты исследований внесены в систему «ВЕСТА». Ранее опасное масло было обнаружено в нижегородском доме престарелых и инвалидов.
