Такое масло не советуют брать даже для выпечки
Сливочное масло является одним из самых популярных и востребованных молочных продуктов в России. Ежегодно россияне потребляют около 270 тысяч тонн этого продукта, отдавая предпочтение маслу 82,5% жирности - наиболее универсальному для приготовления различных блюд и употребления в чистом виде.
Чтобы удовлетворить высокий спрос, на рынке представлено множество брендов сливочного масла. Но, к сожалению, не все производители в погоне за прибылью соблюдают стандарты качества. Именно поэтому Роскачество, аккредитованная правительством организация по проведению подобных проверок, провела обширное исследование этого сегмента, чтобы выявить наиболее достойные образцы.
Развеян миф о растительных жирах
Эксперты Роскачества развеяли распространенный миф о том, что производители часто добавляют в масло растительные жиры, такие как пальмовое масло. В составе всех проанализированных образцов не было обнаружено таких компонентов.
Однако не все марки оказались безупречными. Специалисты Роскачества выявили, что в составе некоторых брендов присутствуют опасные микроорганизмы, такие как кишечная палочка. Эти образцы были забракованы экспертами, несмотря на соответствие заявленной жирности.
Лучшее и худшее масло
Лучшими марками эксперты назвали "Село зеленое", "Коровка из Кореновки", "Радость вкуса" и "Рузское молоко". Они получили высокие баллы и были признаны изготовленными из натуральных сливок и полностью отвечающими стандартам качества.
В то же время несколько брендов, в том числе масло из Вологодской области и продукция из Мытищ Московской области, были занесены в черный список из-за обнаружения в них кишечной палочки и других опасных микроорганизмов. Эксперты подчеркнули, что данные образцы не рекомендуются к употреблению, даже для приготовления выпечки.
Будьте внимательны при выборе
По мнению специалистов Роскачества, покупателям стоит быть очень внимательными при выборе сливочного масла, даже если оно соответствует заявленной жирности. Важно обращать внимание на репутацию производителя и отзывы потребителей, поскольку в погоне за дешевизной некоторые компании идут на компромисс с качеством и безопасностью продукта.
Эксперты советуют отдавать предпочтение маслу известных брендов с безупречной репутацией, даже если оно стоит несколько дороже. Покупая такой продукт, потребитель может быть уверен, что он получает качественный и безопасный товар. При этом специалисты не рекомендуют использовать дешевое сомнительное масло даже для выпечки, чтобы избежать попадания опасных микроорганизмов в пищу.
Будьте бдительны при выборе сливочного масла
Исследование Роскачества показало, что на рынке сливочного масла, несмотря на общее соответствие стандартам качества, все еще есть производители, которые стремятся сэкономить за счет использования сомнительного сырья. Поэтому покупателям необходимо внимательно изучать состав, репутацию бренда и отзывы, чтобы сделать правильный выбор и приобрести действительно качественный и безопасный продукт.
