Согласно результатам исследования, опубликованным авторитетной организацией Роскачество, группа испанских ученых из Университета Сарагосы провела масштабное исследование, состоящее из 77 экспериментов, целью которых было изучить влияние различных приправ на уровень глюкозы в крови. Это исследование выявило пять специй, которые могут использоваться в качестве профилактики сахарного диабета второго типа, а также для снижения уровня сахара в крови у пациентов, уже страдающих диабетом.
На основании результатов исследования, для контроля уровня сахара в крови рекомендуется добавлять в свой рацион питания следующие пять специй:
1. **Куркума** - эта приправа богата антиоксидантами, которые способствуют снижению уровня сахара в крови. Куркума широко используется в индийской и азиатской кухнях и придает блюдам ярко-желтый цвет и характерный аромат.
2. **Корица** - содержит уникальные соединения, которые регулируют уровень инсулина в организме и повышают чувствительность клеток к этому гормону. Корица является популярной пряностью в выпечке и десертах, но также может использоваться в напитках и савори-блюдах.
3. **Имбирь** - обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые могут улучшать контроль уровня сахара в крови. Имбирь широко применяется в азиатской кухне, а также в приготовлении напитков и десертов.
4. **Чёрный тмин** - богат антиоксидантами и, согласно исследованию, может помочь в регуляции метаболизма глюкозы. Чёрный тмин часто используется в средиземноморской и ближневосточной кухнях, придавая блюдам пикантный аромат.
5. **Шафран** - содержит соединения, способствующие снижению уровня сахара в крови. Шафран является одной из самых дорогих и ценных пряностей в мире, широко используется в средиземноморской и индийской кухнях, придавая блюдам яркий золотисто-желтый цвет и изысканный аромат.
Испанские исследователи отметили, что для наиболее эффективного действия этих специй в контроле уровня сахара в крови рекомендуется:
- Употреблять их натощак, поскольку это может усилить их положительное воздействие на метаболизм глюкозы.
- Сочетать их употребление с регулярными физическими упражнениями, которые также способствуют улучшению контроля уровня сахара в крови и снижению риска развития диабета второго типа.
Помимо их потенциального влияния на уровень сахара в крови, многие из этих специй также богаты антиоксидантами, минералами и витаминами, которые могут оказывать благотворное воздействие на различные системы организма.
Согласно результатам исследования, добавление этих пяти специй в свой рацион питания может помочь в профилактике сахарного диабета второго типа, а также в контроле уровня сахара в крови у пациентов, уже страдающих диабетом. Однако важно отметить, что специи не являются заменой лечения, назначенного врачом, а лишь дополняют его.
Если вы планируете добавить эти специи в свой рацион с целью контроля уровня сахара в крови, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций, учитывающих ваше состояние здоровья и особенности питания.
Исследование, проведенное испанскими учеными из Университета Сарагосы, внесло ценный вклад в понимание роли специй в профилактике и контроле диабета второго типа. Включение этих пяти специй в свой рацион может стать полезным дополнением к здоровому образу жизни и помочь в управлении уровнем сахара в крови.
