Los vinos de Jerez conforman todo un universo enológico. Variedad y calidad son las dos características que los definen, así como una riqueza vinícola asombrosa y prácticamente única en el mundo. En todas las épocas del año son perfectos para organizar distintos maridajes, pero con los platos típicos del verano lo son aún más. La presencia del vinagre en muchos de ellos limita enormemente a otros vinos lograr conseguir una buena combinación, pero esto no es ningún obstáculo para los vinos jerezanos, por su fortaleza y ...
