Durante muchos años los vinos de Reserva y Gran Reserva fueron los ‘dioses del Olimpo’ en el sector. Fue la Denominación de Origen Rioja la que, adelantándose a los tiempos, tomó la iniciativa y puso orden en el envejecimiento de los vinos españoles y sus parámetros. Es la D.O. más antigua de España. Fundada en 1925, habría que esperar a 1991 para que en su Reglamento se establecieran las uvas permitidas, los terrenos que la conformaban, tiempos de crianza y sus categorías: Crianza, Reserva y Gran Reserva. Todo para prot ...
