Роскачество: Слизь на колбасе может быть крайне опасна для здоровья
Если на колбасе появилась слизь, употреблять такой продукт нельзя, поскольку липкий слой появляется при размножении опасных бактерий. Об этом предупредили в пресс-службе Роскачества.
— Причинами могут быть нарушение температурного режима хранения, избыточная влажность или истечение срока годности, — объяснили в ведомстве.
По словам специалистов, поверхность свежего продукта должна оставаться сухой и эластичной.
В Роскачестве также подчеркнули, что термическая обработка и простое удаление поврежденных участков продукту не помогут, так как микроорганизмы и токсины не всегда полностью исчезают при высоких температурах, передает Life.ru.
В летнюю жару в кафе и ресторанах стоит выбирать блюда, которые готовят при клиенте. В теплую погоду даже кратковременное нарушение температурного режима при хранении продуктов становится критичным и может привести к отравлению. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, от какой еды стоит отказаться при посещении кафе летом.