Потребление в пищу картошки зеленого цвета может привести к серьезному отравлению. Об этом рассказала врач-терапевт и диетолог Маргарита Королева.
Медик пояснила, что зеленый оттенок приобретает тот картофель, который длительное время находился под воздействием солнечных лучей. В этот момент в овоще продуцируется токсичное вещество — соланин. Поэтому есть подобную картошку запрещено.
— Может быть отравление с серьезными последствиями, когда человек начинает злоупотреблять таким картофелем, — заключила Королева.
Врач также напомнила, что необходимо всегда хранить картофель в месте, куда не попадает солнце, передает «Москва 24».
Научный сотрудник лаборатории экологической биохимии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова назвала неочевидные продукты с содержанием спирта.
В раках содержится большое количество белка и минимальное количество жиров. О том, чем еще они полезны, как их правильно выбрать и приготовить, чтобы избежать отравления, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной.
