Медики рассказали, что маринад, в котором вымачивают мясо для шашлыка, может навредить организму. По словам врача-диетолога Дарьи Русаковой, в первую очередь необходимо проверять срок годности сырого или уже замаринованного шашлыка.
— Чем меньше будет ингредиентов в составе, тем более натуральным и качественным будет шашлык, — считает диетолог, подчеркивая, что большое количество маринада может маскировать несвежее мясо.
Гастроэнтеролог Нурия Дианова уверена, что в маринаде также могут размножаться различные опасные бактерии, в частности энтерококки и кишечные палочки, которые могут остаться в мясе даже при жарке.
Кроме того, она посоветовала не покупать мясо, которое хранится рядом с овощами и зеленью, так как высок риск попадания в него земли, спор и различных бактерий, сообщает телеканал 360.
Читайте также: «Не стоит есть ведрами»: диетолог рассказала, как правильно и безопасно выходить из поста
