С 1 марта вступают в силу новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции. Минсельхоз обещал дать разъяснения по резонансному документу.
При этом в ведомстве обратили внимание: производство замороженной рыбы не относится к переработке.
Министерство сельского хозяйства 25 февраля отвечало на вопросы представителей рыбной промышленности по новым Ветеринарным правилам назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации. Документ вызвал большой резонанс еще на стадии подготовки, сообщает корреспондент Fishnews.
На совещании ведомство обратило внимание на то, что экспертиза проводится в отношении каждой партии каждого владельца, а также на то, что партии, которые уже прошли процедуру, повторно ей не подлежат. Назначать и проводить ВСЭ должны специалисты госветслужбы. Рыба не может быть пущена в переработку без проведения ветсанэкспертизы, подтвердили в министерстве.
Один из ключевых вопросов, который задают в отраслевом сообществе: как быть с уловами, которые идут на береговые заводы в отдаленных и труднодоступных районах?
В Минсельхозе заявили, что готовы точечно отработать эти вопросы с региональными властями, и попросили от отраслевого сообщества информацию по такой потребности. При этом в ведомстве продолжили настаивать, что никаких новелл нет, требование по ВСЭ перед переработкой существовало и ранее. Отраслевые ассоциации между тем уже не первый год поднимают вопрос,насколько такая обязанность выполнима на практике.
Хватит ли специалистов для ветсанэкспертизы, какими временными и финансовыми затратами это обойдет для предприятий, а главное — насколько оправдана такая нагрузка? Такие вопросы рыбохозяйственные объединения вновь озвучили на совещании.
Минсельхоз сделал важный акцент: согласно техническому регламенту, заморозка не относится к переработке рыбы. Из этого следует, что перед производством такой продукции проведение ветеринарно-санитарной экспертизы не требуется.
Был задан вопрос и по тому, как быть с переработкой на судах, если рыба переходит от одного владельца к другому. В этом случае, заявили в Минсельхозе, действует пункт ветеринарных правил, согласно которому рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция подлежат ВСЭ после доставки на берег перед выпуском в обращение.
Министерство пообещало, что до 1 марта направит в регионы официальные разъяснения по правилам назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, сообщает Fishnews.
Между тем, остается главный вопрос — значит, снова поднимется цена рыбы в рознице?
