Английские исследователи (Университета Сассекса) заявили: популярный заменитель сахара аспартам который используется во многих продуктах питания, опасен для здоровья. Ранее сотрудники Евроуправления EFSA, специализирующиеся на вопросах безопасности продуктов питания, не придали серьезного значения результатам нескольких десятков исследований, которые доказали опасность этого подсластителя.
Ученые рассказали, что управление EFSA, 6 лет назад заверявшее, что популярный подсластитель не опасен, — обесценило результаты более 70-ти исследований, которые указывали на то, какой урон здоровью приносит аспартам. Почти 85% проведенных научных исследований, продемонстрировавших отсутствие явного вреда для здоровья, представили, как надежные. В то время, как большая часть из 73 исследований куда надежнее тех, которые утверждали, будто аспартам не представляет опасности.
Медики более 45 лет говорят о том, что люди, которые употребляют аспартам, рискуют приобрести повреждения мозга, повышается вероятность возникновения онкологических заболеваний, а также риски возникновения расстройств нейроэндокринной системы. А все — из-за употребления подсластителя аспартама, который может содержаться в огромном количестве продуктов питания, в том числе в диетических безалкогольных напитках.
Аспартам – распространенный подсластитель, который обрел широкую популярность по причине высокого уровня сладости. По степени сладости аспартам превысил вкусовые качества сахара примерно в 10 раз. Производителю выгодно использовать этот продукт, так как он позволяет сэкономить и воздействует на вкусовые рецепторы человека более сильно.
Однако рецепторы постепенно привыкают к разнообразным вкусам, вследствие чего производители сладостей постепенно и регулярно увеличивают дозировку этого вещества.
Может ли быть безобидной химия? Аспартам опасен. Это доказали результаты более 70-ти исследований, о которых было сказано выше.
Как себя ведет аспартам в организме человека? Распадается на метанол и аминокислоты. Если последние не представляют угрозы для здоровья, на чем делает акцент производитель, то метанол — опасный яд, способный преобразовываться в сильный канцероген формальдегид.
Производитель может утверждать, что метанол вырабатывается организмом. Однако организм вырабатывает его в микроскопических дозах, а вот попадая извне, древесный спирт начинает представлять опасность.
Аспартам содержится в подавляющем количестве продуктов для диабетиков. Его используют вместо сахара при изготовлении кондитерских изделий, на этикетках некоторых напитков с гордостью заявлено «Не содержит сахара!».
