В Астраханском государственном политехническом колледже при поддержке администрации Астрахани стартовал международный студенческий кулинарный ринг "Крендель-2021. Поварские снасти". Он является отборочным этапом всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису "Легенда". Мероприятие проходит в течение трёх дней в рамках волжского отборочного баттла "В.О.Б.Л.А.". На конкурс приехали 137 кулинаров из Беларуси, Краснодара, Москвы, Адыгеи, Астрахани и районов области.
Студентам-кулинарам придётся соревноваться в нескольких направлениях. Например, мастер-класс по карвингу и приготовление блюд от каждой команды. Отдельным этапом стал конкурс сервировок, в этом году – по теме "Fish pub". Ещё одним испытанием будет кулинарный брэйн-ринг, где команды продемонстрируют свои интеллектуальные способности.
В состав жюри вошли судья международного класса и шеф-кондитер, а также президент национальной ассоциации рестораторов и кулинаров России, член Международной ассоциации "WACS".
Начальник управления торговли и поддержки предпринимательства администрации Андрей Никольский отметил, что муниципальные власти всегда поддерживают подобны начинания. Это прекрасный стимул для развития и самосовершенствования.
Анна Парфёнова
