Простота, чистый вкус, тщательный подбор продуктов и красота подачи характеризуют японскую кухню. Для того, чтобы попробовать Страну восходящего солнца на вкус, предлагаем отправиться на Центральный рынок.
С 15 по 22 сентября Центральный рынок на Трубной приглашает посетить «Неделю Японии». Корнеры рынка подготовили для гостей мастер-классы, специальное меню, выгодные предложения и многое другое.
Всю неделю на рынке будет действовать тематическое меню. Рекомендуем попробовать авторский сет (990 руб.) от Umi Oysters – мурманский гребешок + салат с угрем и нерка тосазу, «Вагю дон» – японская говядина вагю на подушке из риса (600 руб.) от Cosmoryba, «Ролл с гребешком, манго и чили» (590 руб.) от TOKYO, «Суширитто» (350 руб.) от DUCKIT, «Мидии с соусом васаби и стружкой тунца» (800 руб./500 г.) от проекта «Мидии мечты», «Филе трески с капустой пак-чой и соусом суймоно» (490 руб.) и «Тако-тапас с неркой и овощами по-японски» (420 руб.) от ТрескатЬ, «Суп с уткой и гречневой лапшой» (490 руб.) от «Не путай берега», «Матча сырник» (250 руб.), «Матча блины» (270 руб.) и «Мороженое с вараби моти» (300 руб.) от Matcha Way, «Унаги Бургер» (490 руб.) от ROCKY215, мороженое «Сливочная матча и клубничный сорбет без сахара» (400 руб.) от «Ванильного шпателя», японское мороженое моти (100 руб.) от Sweet lavka, «Кимпаб барбекю ролл» (350 руб.) от K-Town, «Мисо суп с Темпе и фунчозой» (380 руб.), «Брокколи с арахисовым соевым соусом (390 руб.), «Сливочная паста с кокосовыми сливками миндалём и мисо» (350 руб.) от Vegaнутые.
Среди напитков – коктейль на основе саке, цветочного ликера и сиропа из бузины (490 руб.) и широкая линейка саке от бара «Первый нос», копченый саке (400 руб.) и японский виски «600 руб.) от BARRR.
Среди безалкогольных вариаций – Колд-брю на японской сенче с добавлением китайской чайной розы «мэй гуй хуа бао» (350 руб.) и лимонад на основе японской гёкуро «жемчужная роса» (350 руб.) от чайной «Неслучайно08|08», «Белый лимонад» на основе японского цитруса юдзу (220 руб.) от K-TOWN, лимонад на основе японского напитка Калпис (350 руб.) от Umi Oysters.
19 сентября в 17:00 пройдет мастер-класс по разделке лосося от шеф-повара TOKYO sushi bistro Виктора Тена.
Завершит неделю мастер-класс от матча-бара Matcha Way. Шеф проекта Кобаяши Кацухико и шеф-сомелье Сергей Струк поделятся секретами приготовления идеального напитка на основе чая матча.
Мастер-классы бесплатные, подробная информация: https://moscowcentralmarket-event.timepad.ru/event/1059940/
Адрес: Рождественский бульвар, 1
