Оформление торжества во многом отражает характер его виновников. Пышное или камерное, на природе или в премиальном ресторане – решать молодоженам. И да, тренды – это любопытно, но стоит прислушаться и к себе, своим предпочтениям, настроениям. Корреспондент ulpravda.ru собрала оригинальные идеи, как провести свадьбу, и посчитала, во сколько она обойдется новобрачным в Ульяновской области. Ресторан Пожалуй, одно из первых, что выбирают молодожены, – это ресторан и блюда, которыми намерены угощать гостей. «Классические банкеты, безусловно, устраиваются чаще, но есть пары, которые предпочитают совместное приготовление блюд, например, гриль. Особенный тренд последних лет – это празднование свадьбы с понедельника по четверг. Оказывается, многим гостям в будние дни удобно, а у молодоженов большой выбор подрядчиков и площадок», – рассказывает креативный директор выездного ресторана Nikitina Catering* Марина Никитина. Цены банкета напрямую зависят от выбора блюд. «Оптимальным считаем выбор 4000-4500 рублей на человека, в стоимость входит бонусом выбор текстиля, декора стульев, сервировка, сервис. А организовать банкет мы можем практически на любой площадке», – поясняет Марина Никитина. Декоратор Определившись с блюдами и площадкой, можно перейти к продумыванию стиля всей свадьбы. «Выбирая концепцию оформления, мы всегда спрашиваем пожелания молодоженов. Понять, что они хотят видеть на свадьбе, что нравится, какие любимые цвета и цветы, какого эффекта они хотели бы достичь. Но существует ряд главных трендов 2024 год: пастельные цвета, яркие акценты, свечи, банты, элегантная флористика из живых цветов», – говорит свадебный декоратор Алсу Сафина. Есть, конечно, и элементы, которые вне свадебной моды. «Востребован изысканный жемчуг в декоре, который олицетворяет чистоту, благородство, любовь и верность. Ну и конечно, никогда не выходящие из моды классические варианты оформления. Арки, утопающие в зелени и цветах, люстры и подсвечники в декоре, и особенно ценится красивая видовая площадка», – поясняет руководитель студии декора и дизайна YAKOVLEVA_DECOR**, победитель престижной премии Wedding Awards*** Приволжье 2024» Юлия Яковлева. Стоимость свадебного оформления зависит от масштаба и пожеланий пары. В некоторых случаях требуется минимум декора, который обойдется от 15 000 рублей. Ведущий Хороший тамада и конкурсы интересные – поговорка из советских времен, но актуальности не теряет. Хотя самого тамаду давно переименовали в более «высокое» - ведущий, шоумен и т. п. Тем не менее от его настроения и навыков зависит настроение всей свадьбы. Поэтому нужно пообщаться хотя бы с двумя претендентами на эту роль, чтобы не ошибиться с выбором. К слову, как и слово «тамада», остались в прошлом и каравай, кража невесты и конкурсы с попаданием карандашом в бутылочку. «Сейчас молодожены заказывают, чтобы свадьба была индивидуальной, продуманной специально для них и про них. Например, в программу я выписываю историю любви, знакомства, первого поцелуя, предложения руки и сердца и т. д. Еще молодожены хотят, чтобы их поменьше тревожили и акцент сделали на гостях», – улыбается ведущая мероприятий Ирина Коновалова. Но полностью от традиций на свадьбе никуда не деться. «Некоторые гости по десять раз бывали на свадьбах и уже знают, что сейчас вынесут каравай или будут продавать торт. Например, издревле молодожен встречали с хлебом и солью, но мы же можем добавить «изюминку, например, запечь в каравай… столовую ложку. Влюбленные пришли, их встретили, каравай разломили, и в чьей руке кусочек с ложкой – тот и главный в доме», – раскрывает секреты ведущая. Стоит особое внимание уделить и безопасности на свадьбе. За многолетнюю практику у Ирины случались прецеденты. «На одной свадьбе под конец вечера гости вышли на улицу, где были расставлены холодные фонтаны. А они оказались дешевые, некачественные, так как молодожены решили сэкономить. В итоге пара шла по дорожке, невеста краем платья зацепила огонь, и наряд загорелся. Конечно, мы успели потушить. Но невеста немного обожгла ногу. У хорошего ведущего всегда в запасе должна быть аптечка, это первое. Второе: история учит тому, что пиротехнику нужно покупать в специализированном магазине, не экономить на безопасности», – говорит Ирина Коновалова. Расценки на церемониймейстера в Ульяновске варьируются от 5 000 до 15 000 в час. Торт Ну и напоследок сладкое – свадебный торт. «Расчет ведется такой: примерно 150 граммов торта на человека. Поэтому если на 20 гостей, то нужен четырехкилограммовый торт. Соответственно, на 50 человек - около восьми килограммов. Самые популярные сейчас начинки: сникерс (шоколадный бисквит, карамель с соленым арахисом), кремчиз, ганаш (крем из шоколада и свежих сливок. – Прим. автора) на основе бельгийского молочного шоколада, клубничный пломбир (ванильный шифоновый бисквит, клубничный конфитюр, кремчиз, ванильный мусс), черный лес (шоколадный бисквит, взбитый шоколадный ганаш на основе молочного бельгийского шоколад, вишневый конфитюр, кремчиз)», – делится кондитер Эвелина Селезнева. Стоимость торта без декора: на 20 гостей – от 7200 рублей, 50 гостей – 14 400 рублей, 70 гостей – 19 800 рублей. Nikitina Catering* - в переводе с английского catering — «организация питания; банкетное обслуживание»; в переводе с английского Nikitina – Никитина. YAKOVLEVA_DECOR** - название студии. В переводе с английского «Яковлева», «украшение». Wedding Awards*** - название премии. В переводе с английского «Свадебные награды». Фото предоставили герои материала.
