В сельских районах начался сбор дикорастущих трав, которые традиционно используются для напитков. В ближайшие дни распустится липа, цветки этого замечательного дерева придают чаям особый аромат и вкус. Всего для лечебных целей используются до 200 растений, растущих в нашей местности. Однако широкую известность имеют около десяти, в том числе душица, зверобой, мята. «Целебные качества есть у всех растений и трав, только надо с умом ими пользоваться», - говорит доктор биологических наук, профессор УлГУ Борис Чураков. Сам ученый знает десятки рецептов, использует их постоянно. Свои вкусовые пристрастия выработали сотрудники музея А.А. Пластова в Ульяновске. Здесь собирают травы по рецептам семьи великого художника. Отличный букет трав можно собрать в окрестностях родного села художника, в Прислонихе, сообщили сотрудники музея. Регулярно в музее проходят десятки мероприятий, встреч, лекций, многие из которых сопровождаются чаепитиями «по-пластовски». Студенты ФТС УлГУ взялись за рассчитанное на год исследование на тему «Возможности и перспективы производства травяных чаев в Среднем Поволжье, перспективы продвижения на китайский рынок». Это заказ инвестора. Оказывается, мировой лидер производства чая, Китай, не прочь использовать российскую продукцию. Причин несколько: открытость к новым направлениям в работе, высокая культура потребления напитка, заинтересованность в партнерских отношениях. «Если проще, китайцы очень-очень любознательны, а наши напитки для них - экзотика», - объясняет сотрудник УлГУ Сергей Шаповалов, который бывает в Китае и у которого в этой стране много знакомых семей. А на днях российские и китайские СМИ одно за другим стали распространять сообщения: Ямало-Ненецкий автономный округ планирует отправлять в Китай травяные чаи из дикоросов. Хорошая новость, которая еще раз подтвердила, что ульяновцы выбрали перспективный путь. Петр Дуюн
