Овсянка может быть опасна для желудка, особенно в форме быстрорастворимых хлопьев.
Овсяная каша, давно зарекомендовавшая себя как полезный продукт и оптимальный вариант для завтрака, может навредить здоровью желудка. Врач-гастроэнтеролог Наталья Слюняева подчеркивает ее пользу для сердца, сосудов и эндокринной системы, а также способность регулировать уровень холестерина и сахара в крови, что помогает предотвратить развитие диабета и сердечных заболеваний.
Однако, специалисты также отмечают, что она может быть опасна для желудка, особенно в форме быстрорастворимых хлопьев. Высокое содержание крахмала в таких продуктах может привести к повышению уровня глюкозы в крови и способствовать накоплению жира. Овсянка может усугубить симптомы целиакии у людей с непереносимостью глютена и спровоцировать вымывание кальция из костей из-за содержания фитиновой кислоты, увеличивая риск развития остеопороза. Проламин, содержащийся в овсе, может вызвать воспалительные процессы в ЖКТ.
