Определенные питательные вещества могут влиять на когнитивные функции. Ученые выявили диету, которая замедляет старение мозга.
В журнале Nature опубликовали исследования ученых, которые проанализировали и выявили конкретный профиль питательных веществ, которые влияют на здоровье мозга и когнитивные функции.
В эксперементе принимали участие сто добровольцев в возрасте от 65 до 75 лет. Научные сотрудники Центра мозга, биологии и поведения Университета Небраски-Линкольна и Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн проанализировали образцы крови, провели МРТ-сканирование головного мозга и сделали ряд когнитивных тестирований. В исследовании учитывались также питание, вес и образ жизни испытуемых.
Ученые пришли к выводу, что существует два типа старения мозга - ускоренное и замедленное. У группы людей с наиболее медленным старением мозга в организме был необходимый уровень жирных кислот, каратиноидов, холина, витамина Е и антиоксидантов. Данные вещества можно получить при употреблении цельнозерновых продуктов, орехов, растительного масла, овощей, фруктов и молочной продукции. Такой набор продуктов соответствует средиземноморской диете.
Исследования продолжатся, чтобы выяснить, какие именно питательные вещества благоприятнее всего влияют на мозг и когнитивные функции.
