Один из продуктов оказывает хорошее влияние на зрение и замедляет процесс старения.
Американские ученые рассказали об удивительных свойствах одного продукта, который может замедлить старение и улучшить общее состояние организма. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function.
Ученые провели исследование и установили, что шпинат обладает антиоксидантными свойствами: защищают клетки от повреждений свободными радикалами, которые образуются из-за негативного действия внешних факторов и в ходе естественных обменных процессов.Все это положительно сказывается не только на зрении, но и на состоянии кожи, костей и даже способны замедлить старение, подавляют воспалительные процессы в организме.
Однако все эти свойства могут сойти на нет, если шпинат готовить неправильно. По мнению ученых, полезные свойства шпината лучше всего сохраняются тогда, когда его едят в свежем виде или слегка обжаривают в небольшом количестве масла.
