Этот продукт дешев, низкокаллориен, богат коллагеном и минералами.
Есть один простой продукт, который при употреблении способен самым положительным образом влиять на состояние кожи, волос, суставов, костей, кишечника, а также помогает быстро восстановиться после ОРВИ и отравлений.
Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева, слова которой приводит «Российская газета». Медик уточнила, что этот продукт крайне дешев, имеет низкую калорийность, а также вкусен и прост в приготовлении.
По словам Лебедевой – это продукт трубчатые кости и хрящи. Если из них бульон, то весь содержащийся в них коллаген, а также минералы при долгом приготовлении, растворяются в воде, образуя глютин и желатин. При этом врач призвала не путать глютин с глютеном – это совершенно разные вещества.
Лебедева также подчеркнула, что эти полезные составляющие легко усваиваются желудочно-кишечным трактом человека, которые превращает в аминокислоты и короткие пептиды.
В то же время гастроэнтеролог предупредила, что все же есть при употреблении такого бульона и противопоказания: острый панкреатит, язвенная болезнь желудка и ДПК, его повышенная секреция, подагра, заболевания почек и мочевых путей. Также нельзя давать такой отвар детям до 2 лет.
При отсутствии противопоказаний бульон их трубчатых костей и хрящей можно смело использовать как одно из самых эффективных средств поддержания организма, профилактики и лечения.
Особенно вкусным его можно готовить как суп в сочетании с фрикадельками из бедра индейки и овощами – морковью, картофелем, луком, а также зеленью и одним куриным яйцом.
