Корреспондент сетевого издания «Transsibinfo.com» изучил поисковые запросы, связанные с Масленицей, и узнал, как пекут блины и с чем их предпочитают употреблять. Стоит напомнить, что традиционное русское блюдо — блины с черной и красной икрой. Если первая для большинства жителей краевой столицы практически недоступна из-за космической дороговизны, и люди видели ее исключительно на картинках, то вторую, в принципе, можно купить. Килограмм лососевой икры стоит от пяти тысяч рублей. Наиболее популярными начинками для блинов сегодня являются мясо с рисом, творог и сыр. Эти начинки из года в год остаются востребованными. Однако, в последние годы, начинки с ветчиной, грибами, печенью, курицей и яблоками также набирают популярность. И, конечно, нельзя обойти вниманием красную рыбу, а, точнее, кету. Сегодня, конечно, она дороговата, мягко говоря, но вполне может появиться на праздничном масленичном столе. Что касается самых любимых рецептов блинов, то они по-прежнему готовятся на молоке и кефире. Но, кроме этих основных ингредиентов, в поисковых запросах можно найти и другие интересные вариации. Некоторые добавляют воду, минералку, ряженку, пиво, сметану и другие компоненты, чтобы придать блинам особый вкус и текстуру. Напомним, что на Руси блины на Масленицу пекли гречишные. Солнце они не напоминали, зато, говорят, были вкусные. Сегодня для приготовления блинов в России чаще всего используют рисовую, манную и гречневую муку. Эти виды муки придают блинам особый аромат и вкус. Стоит отметить, что сковородки стали наиболее популярным выбором для приготовления блинов в России. Чугунные сковороды занимают первое место по предпочтению хабаровчан, затем идут сковороды из алюминия и нержавеющей стали. Когда дело доходит до покрытий сковородок, мраморное покрытие оказывается самым популярным, за ним следуют гранит, тефлон и титан. По материалам издания Life.ru.
