Сегодня пеку пироги. Очень люблю работать с тестом. Оно отзывается, поднимается. А раньше думала, что никогда не договорюсь с ним. Тесто выходило клеклое (бабушка моя так говорила про тесто которое не тесто, а фигня какая-то))). Сейчас же кайфую, когда замешиваю руками. Это моя психотерапия такая - успокаиваюсь, все мысли уходят. А как Вы приводите себя в равновесие?
