Весенний салат из молодой капусты – это свежий и легкий вариант для ежедневного употребления, который не только насыщает организм полезными витаминами, но и радует отменным вкусом. Благодаря уникальной заправке без майонеза, этот салат станет настоящим открытием для любителей здорового питания.
Ингредиенты: Капуста молодая — 300 г Сладкий перец — 1 шт Огурцы — 200 г Редиска — 150 г Морковь — 1 шт Зеленый лук — по вкусу Чеснок — 4 зубчика Черный перец — 1/4 ч.л. Паприка — 1/2 ч.л. Кориандр — 1 ч.л. Растительное масло — 70 мл Соль — 1/2 ч.л. Сахар — 1,5 ч.л. Уксус 9% — 2 ст.л.
Приготовление: Капусту тонко нашинкуйте. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Огурцы нарежьте полукольцами. Редиску нарежьте кружочками. Морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте мелко.
В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус, соль, сахар, черный перец, паприку и кориандр. Чеснок измельчите (можно пропустить через пресс) и добавьте в заправку. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
В большой миске соедините все нарезанные овощи. Залейте овощи подготовленной заправкой. Тщательно перемешайте салат, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам.
Оставьте салат на 15-20 минут для пропитки, а затем сразу подавайте к столу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
