Роспотребнадзор выпустил ряд рекомендаций по профилактике пищевых отравлений в жару. Советы ведомства поддержала диетолог и нутрициолог Ирина Писарева.
Специалисты предупредили, что употребление некоторых продуктов в теплое время года может навредить здоровью. К такой пище отнесли суши и роллы, молочные товары, пирожные с кремом, а также готовую продукцию, которая продается в кафе быстрого питания и магазинах, рассказала Писарева в комментарии Федеральному агентству новостей.
"В этих продуктах, если они оставлены на солнце, очень быстро размножаются бактерии, поэтому стоит быть с ними аккуратнее", — добавила врач.
В Роспотребнадзоре предупредили, что причина отравлений чаще всего кроется в нарушении технологии приготовления пищи и ее неправильном хранении. Однако важным правилом остается соблюдение личной гигиены. Перед трапезой и даже быстрым перекусом необходимо продезинфицировать руки. Нутрициолог добавила к рекомендациям ведомства несколько советов: мясные и молочные продукты необходимо хранить в холодильнике, а в поездке следует использовать термосумку.
