Употребление бергамота способствует защите клеток головного мозга от преждевременной смерти. С таким заявлением выступили ученые Университета Великой Греции (Италия). В статье для издания Plants они рассказали, какими свойствами обладает бергамот.
Специалисты утверждают, что они проанализировали состав порошка из твердых отходов бергамота. Выяснилось, что в его состав входят флавоноиды и полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. По словам ученые, данные вещества могут эффективно бороться с активными радикалами кислорода, что способствует профилактике развития деменции.
Авторы научного исследования отметили, что ежегодно в мире образуется около 15 миллионов тонн цитрусовых отходов. Предполагается, что их использование может поспособствовать созданию лекарств или биологически активных добавок для мозга.
