Peene nimega tartiflette on Prantsuse Alpidest pärit roog, mis lihtsamini öeldes kujutab see endast kaalika-juustuvormi. Originaalis valmistatakse seda küll kartulitest ja reblochoni juustuga. Kaalikas sobib aga vormi valmistamiseks väga hästi. Reblochon on mahedamaitseline prantsuse kreemjas veidi pähklise maitsega lehmapiimajuust. Kui seda poodidest ei leia, võib selle asendada mõne valgehallitusjuustuga (nt Brie ) või rakletijuustuga. Vorm sobib iseseisvaks roaks, kui kõrvale pakkuda rohelist salatit ja marineeritud kurki, aga ka lisandiks liha- või linnuliharoale.
