Itaaliast pärit focaccia on pärmiga kergitatud kohev ja krõbeda koorikuga sai. Proovi ka kätt sotsiaalmeedias populaarseks saanud küpsetisega, milles taignale on lisatud erinevaid köögivilju nagu kirsstomateid; ja punase sibula viile ning ürdioksi lisades saad saia loominguliselt kaunistada.