5 февраля 1928 года немецкий химик Адольф Виндаус впервые искусственно синтезировал витамин D. Символично, ведь именно сейчас, под конец зимы, нехватка этого витамина может сказываться на здоровье. Стоит ли переживать об этом, живя в солнечном Крыму, и кому надо пропить курс витаминов, узнал ForPost.
Польза и вред
Под общим названием «витамин D» скрывается группа биологически активных веществ, которые организм синтезирует самостоятельно, причём в большей степени под воздействием солнечного света, а не только из пищи, как другие витамины.
Витамин D помогает усваивать кальций, а его нехватка чревата целым «букетом» последствий — от упадка сил и ослабленного иммунитета до риска остеопороза. Помочь точно определить дефицит может только анализ крови.
«При подозрении на нехватку витамина надо сдать соответствующий анализ крови. Он позволит определить содержание витамина в крови. Если этот уровень ниже нормы, вот тогда надо пропить витамины. Это позволит возместить его дефицит в организме», — рассказала ForPost врач-диетолог, член Национального общества диетологов и Национальной ассоциации клинического питания Венера Яшлавская.
Читайте по теме: Какие бобовые стоит включить в рацион
Ознакомившись с результатами анализа, специалист скажет, в какой дозировке пропить «витаминки». В некоторых случаях врач может рекомендовать принимать витамин D на постоянной основе, делая исключение разве что на период летнего «пляжного отдыха».
Консультация врача обязательна, поскольку передозировка витамина D может принести не пользу, а вред: излишек кальция может начать откладываться там, где не нужно, например, на сердечной мышце.
Солнечная диета
Основным источником витамина D является именно инсоляция, то есть пребывание на солнце. Однако жизнь в солнечном Крыму не является гарантией отсутствия дефицита, обратила внимание Венера Яшлавская.
То, что жителям южных регионов не часто доводится бывать на солнце, подтверждает и бытующая в Крыму шутка о том, что местных от туристов можно отличить по отсутствию загара.
«Люди нередко большую часть времени находятся в помещениях — дома, в офисе. А зимой большая часть кожи у нас закрыта одеждой», — напомнила Венера Яшлавская.
Летом возможностей быть на солнце больше, но не все их используют в силу разных причин. К процессу загара стоит подойти аккуратно, чтобы не вышло как в народной присказке «одно лечим, другое калечим».
С целью профилактики онкологических заболеваний кожи не рекомендуется загорать в пик солнечной активности, напомнила специалист. Эндокринологи не рекомендуют злоупотреблять солнечными ваннами тем, у кого есть проблемы со щитовидной железой.
Когда и что есть?
Второй источник витамина D — продукты питания: около 70% витамина поступает в организм с загаром, остальные 30% — с продуктами питания, пояснила врач-диетолог.
«Рекомендуется включать в рацион продукты с высоким содержанием витамина D. Это молочные продукты, в том числе сыр, творог и сливочное масло. Из растительных продуктов — брокколи, грецкие орехи. Также витамином D богата рыба жирных сортов, например, лосось или скумбрия», — рассказала Венера Яшлавская.
То есть чем меньше человек бывает на солнце, тем больше внимания ему следует уделять вопросам питания. Продукты, содержащие витамин D, должны присутствовать в рационе всегда. Разумеется, если к какому либо из них нет противопоказаний.
Собеседница ForPost напомнила, что наличие в диете жирных сортов рыбы помогало избежать дефицита витамина D тем народностям Севера, у которых не было молочных продуктов и овощей.
Читайте по теме: Какая связь между недостатком витамина D и коронавирусом
При этом получить передозировку витамина из продуктов питания или от загара практически нереально. Передозировка возможна только при приёме синтезированного витамина D.
Андрей Петров
