Такой вопрос задали читатели @sakhaday
Портрет известного шеф-повара, новатора якутской кухни Николая Габышева украшал фасад здания, в котором расположен ресторан «РекаОзероЛес», несколько лет.
«Недавно мы заметили, что портрет исчез. Почему?», — спрашивают читатели @sakhaday.
В самом заведении нам сказали, что таково решение руководства: «Николай Габышев давно не работает в нашем ресторане», — заявил администратор.
Это очень удивило, ведь именно Николай Габышев является основателем, учредителем этого самого модного заведения, открывшегося в 2018 году.
Sakhaday связался с Николаем. «Я по-прежнему учредитель, просто живу за границей и передал управление рестораном партнеру. Там работает другой шеф-повар, поэтому я попросил убрать мое фото.
В Якутске осталась моя команда, поэтому не переживаю. А так, за границей живем мы уже второй год, и пока не собираемся обратно», — пояснил он.
Страну, в которой Николай проживает сейчас с семьей, он не назвал. По нашим сведениям, это Таиланд.
Желание отдохнуть вполне понятно, учитывая, что Габышев посвятил ресторанному бизнесу более 20 лет, из которых 15 лет он был шеф-поваром. За эти годы ему удалось осуществить удивительный синтез якутской кухни с современными кулинарными тенденциями. Создание успешной компании, которая теперь функционирует и без его прямого участия, позволяет ему путешествовать и открывать для себя мир.
