Вам понадобятся: 2 луковицы, 1 болгарский перец, 3 томата, 5 яиц, 1 пучок петрушки, сушеные травы, перец, соль по вкусу, растительное масло для жарки, багет для подачи.Приготовление.
Лук очистите, измельчите и обжарьте до мягкости на разогретом растительном масле. Добавьте порезанный кубиками перец и потушите 5 минут.У томатов сделайте крестообразные надрезы в месте плодоножки и опустите на 3 минуты в кипящую воду, а затем сразу переложите в ледяную воду и снимите кожицу.Очищенные томаты измельчите и положите в сковороду к луку и перцу вместе с соком.
