Как сообщает издание Nature, результаты исследований, проведенных американскими учеными, представляющими Гарвардский университет, развенчали миф, согласно которому растительные жиры, рассматриваемые в качестве альтернативы жирам животного происхождения, обладают безусловной пользой. Было установлено, что растительным жирам присущи такие негативные свойства, как раздражение слизистой кишечника, подавление иммунитета, повышение степени риска развития рака толстой кишки и ухудшение когнитивных способностей. […]
