К пирогу с курицей можно подойди совершенно иным способом готовки. Вместо того, чтобы все ингредиенты заворачивать в тесто, мы сначала пожарим всю начинку на сковороде, а потом скрутим сам пирог – он будет почти готов. Наша начинка будет напоминать фарш, но только курица будет не прокрученная, а мелко порезанная. Впрочем, можно взять и куриный фарш. Начинаем жарить мясо на сковороде и добавляем другие ингредиенты – измельченный лук и грибы. Соль и перец – по вкусу. Следующей добавкой в начинку будут вареные яйца, их тоже измельчаем, высыпаем на сковороду и перемешиваем. В завершении готовки добавляем свежую зелень. Тем временем раскатываем тесто в длинную лепешку. Смазываем ее маслом и выкладываем нашу начинку. Осталось скрутить пирог – сворачиваем из теста колбаску, а потом закручиваем ее в крендель. Для красоты посыпаем семечками или кунжутом сверху.
Выкладываем на пергамент на противень и ставим в духовку. 40 минут при стандартных 180 градусах и наш пирог готов! За счет того, что мы жарили начинку на сковороде, наш пирог имеет совсем другой вкус, чем если бы мы просто добавили начинку в тесто и поставили запекаться. Разлетается такой пирог в минуты – его любят и на завтрак, и на ужин!
