Такое простое блюдо, что я даже сомневалась, делиться или нет. Но так вкусно, что я не смогла удержаться. Держите рецепт картофельных котлеток. Ингредиенты: картофель — 8 шт.;
морковь — 2 шт.;
яйцо — 1 шт.;
сыр твёрдый — 60 гр.;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
панировочные сухари — для жарки;
масло растительное и сливочное — по вкусу;
сметана — для подачи. Способ приготовления: Картофель и морковь отварить до готовности. Картофель нужно варить в мундире. Остудить, очистить, попустить через мясорубку.
Сыр натереть на крупной тёрке, чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Соединить картофель и морковь с сыром и чесноком. Добавить яйцо, соль, перец.
Тщательно перемешать и скатать шарики.
Каждый шарик обвалять в панировочных сухарях и приплюснуть ладонью.
На сковороде разогрейте растительное масло и только после того, как оно раскалится, добавьте сливочное, так оно не будет гореть.
Котлеты нужно жарить на сильном огне по 2 минуты максимум с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Подавать к столу со сметаной.
