Готовлю такие голубцы в микроволновке. Время на готовку уходит 15-20 минут. Получается очень вкусное блюдо в нежной сметано-чесночной заливке. Нравится готовить из пекинской капусты тем, что листья не надо отваривать, достаточно залить горячей водой на 2-3 минуты
Способ приготовления:
Разберем 2 кочана пекинской капусты на листочки. Хорошо промоем. Срезаем у основания ее толстую часть (можно использовать на салат) Заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты Фарш — 400 гр. (у меня говядина+свинина) солим по вкусу Добавляем черный молотый перец, можно добавить ваши любимые специи Добавляем отварной рис — 1/2 стакана Затем добавляем одну обжаренную на сковороде тертую морковь с одной средней головкой репчатого лука Перемешиваем нашу начинку для голубцов Выкладываем начинку на капустный лист Сворачиваем Подгибаем края Закрепляем как конвертик Вот такие голубцы должны получиться у вас Готовим соус-заливку. Нам понадобиться сметана — 400 гр Натрем 2-3 зубчика чеснока Добавим пучок нарезанной зелени (у меня укроп и зеленый лук) Перчим и солим по вкусу Форму для готовки смазываем кусочком сливочного масла Выкладываем голубцы.
Из данного набора продуктов получается 20 голубцов, остальные я заморозила Заливаем соусом Сверху выкладываем кусочки свежих помидор — 1-2 шт и посыпаем тертым сыром — 100-150 гр Готовлю в микроволновке под крышкой на высокой мощности 15 минут. Если будете готовить в духовке, то время на готовку увеличьте в два раза Сверху посыплем зеленью Вот так выглядят они в разрезе, фарш полностью готов Более подробно посмотреть рецепт можете в моем видео Приятного аппетита!
