К 2025 году объем рынка готовой еды могут вырасти в 3,7 раза по сравнению с показателем за 2022 год и достигнуть 800 тыс. тонн. Об этом говорится в исследовании Россельхозбанка.
«По итогам 2022 года объем производства российского рынка готовых продуктов составил 216 тыс. тонн, что на 27,1% больше, чем за 2021 год. С 2017 года объем производства растет в среднем на 55% ежегодно. Из этого следует, что к 2025 году объем производства рынка готовой продукции будет оцениваться в 800 тыс. тонн», — сообщается в исследовании.
Отметим, что по итогам прошлого года в топ регионов по спросу готовой еды вошли: Еврейская автономная область, Тюменская, Кировская, Омская области, Ямало-Ненецкий автономный округ. В структуре общих расходов населения этих регионов покупка готовой продукции занимает более 10%. В среднем российский житель выделяет на покупку готовой к употреблению продукции около 7% из общего объема расходов, не считая посещения кафе и ресторанов.
По данным экспертов, оборот продаж за 2022 год в категории готовой еды по отношению к 2021 году вырос на 4,7% и составил 2 трлн 282,9 млрд рублей.
