Согласно прогнозам, стоимость кофе в России возрастет на 15%. Это, по словам основателя компании The Welder Catherine Дмитрия Бородая, может привести к увеличению цен на некоторые позиции в меню в соответствующих заведениях.
При подорожании зерна расходы кофейни возрастают на три-четыре процента, объяснил он. Чтобы компенсировать эти траты, владельцы могут поднять стоимость чашки на 10-20 рублей. Об этом передает РИА Новости.
«В результате, вероятно, какие-то кофейни к осени пересмотрят свои финмодели и цены, для посетителей цена напитка станет выше на 10-20 рублей», — объяснил Бородай.
Бизнесмен предположил, что ситуация с ценами стабилизируется к концу года. По его словам, за это время заведения найдут новых поставщиков с наиболее приемлемым для них вариантом.
