Проблемы на российском рынке яйца связаны с меркантильными действиями оптовиков, заметил в разговоре с ФБА «Экономика сегодня» профессор, доктор экономических наук Леонид Холод.
Заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов заявил, что ведомство считает проблемой закупочные цены на яйцо. Все это приятно потребителям, но тендерная цена в 40 рублей за десяток является несчастьем для производителей.
В Минпромторге РФ рассчитывают убедить рынок повысить закупочные цены, чтобы в стране не сократилось поголовье кур и не случилось дефицита. К тому же курятина является самым доступным видом мяса в России.
Ведомство отреагировало на письмо производителей яиц, для которых традиционное майское снижение закупок (после Пасхи) наложилось на рост издержек в течение последнего года. Сегодня закупочные цены на яйцо в РФ ниже себестоимости производства.
Минсельхоз РФ сообщает, что на 26 мая яйца первой категории в опте подешевели за месяц на 19,5%, а второй категории – на 10,9%. В Росптицесоюзе считают, что ретейлеры закупают яйцо по 36–45 рублей за десяток, но его себестоимость составляет 49–52 рубля.
Стоимость производства яйца из-за подорожания зерна, кормовых добавок, инкубационных яиц, упаковки и других компонентов увеличилась за год на 20–25%. Усложняет проблему и переполненность складов ретейлеров после пасхальных праздников.
Цены на электронных торгах со сроком поставки яйца на первую половину июня снизились до уровня в 27–29 рублей за десяток.
«Евтухов выдал на-гора истину, известную всем, кто знает, что такое рыночная экономика. В его речи косвенно затрагивается важнейшая проблема – между торговцами и производителями происходит конкуренция потенциалов», – констатирует Холод.
В РФ крупноформатная торговля и оптовики значительно сильнее производителей яиц. Схожая ситуация существует по большинству направлений сельскохозяйственного рынка: ведущие российские ретейлеры диктуют производителям правила и цены.
Можно вспомнить соглашения по сахару и подсолнечному маслу, где бенефициарами являются крупнейшие ретейлеры, получившие выгоду благодаря искусственному ограничению цен. Естественно, это создает экономические дисбалансы.
«В продовольственной цепочке, как правило, страдает тот, кто обладает меньшим конкурентным потенциалом. Применительно к сельхозторговле это либо производители, либо рядовые потребители, несущие потери от борьбы за доходы», – заключает Холод.
Торговля и оптовики хотят иметь больший доход, а потребительский спрос по яйцу находится на невысоком уровне и не может абсорбировать рост цен. Таким образом, дополнительные расходы в экономической цепочке перекладываются на производителей.
«Это ведет к уменьшению закупочных цен, что уже представляет собой рыночный сигнал. Снижение цен ниже уровня себестоимости является жестким указанием на уменьшение производства для балансировки рынка между спросом и предложением», – резюмирует Холод.
Минпромторг РФ призывает оптовиков поднять закупочные цены, чтобы производители яйца не снижали масштабы производства. Если такое случится, то через определенное время в стране возникнет дефицит и, как следствие, рост цен в магазинах.
Ситуация по яйцу обратна рынкам сахара и подсолнечного масла, где производителей призвали отказаться от сверхприбылей для улучшения положения потребителей. Здесь проблемы возникли у производителей, несущих значительные убытки.
«Нужно вести политику, направленную на выравнивание ситуации. Существуют антимонопольные, контрольные и налоговые меры, а также другие методы, способные умиротворить аппетиты субъектов продовольственной цепочки», – констатирует Холод.
Нельзя забывать про влияние внешнего рынка: в мире цены на продовольствие и его производные растут, а в России за последний год произошла девальвация рубля на 15–20%. Если взять курицу и яйцо, то по ним у нас существует значительная доля импорта.
В 2019 году на российский рынок только две западные фирмы – немецкая Aviagen Brands и американская Cobb-Vantress – поставили 6 млн суточных цыплят и 400 млн инкубационных яиц, это позволяло им контролировать до 90% отечественных объемов.
Правительство РФ борется с этим и вкладывает значительные средства в развитие производства эмбрионов, но зависимость сохраняется.
«Импортное яйцо, оборудование и премиксы к кормам непосредственным образом влияют на себестоимость конечного продукта, поэтому смена цен на внешнем рынке оказывает влияние на положение дел внутри РФ», – резюмирует Холод.
Однако в ситуации с яйцом это не главная проблема, причиной ее является политика оптовиков, не считающихся с интересами товаропроизводителей и ростом их издержек. Они стремятся покупать товар по минимальной цене.
«Издержки производителей яйца растут из-за инфляции и роста цен как на иностранные, так и на российские комплектующие. Они же потребляют электричество и российские корма, а внешняя конъюнктура – это курс валют», – заключает Холод.
