Йодированная соль, безусловно, является намного более полезной, чем обычная, однако существуют заболевания, при которых ее не рекомендуется употреблять в пищу, сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
Потребление йодированной соли – хорошая инициатива, сегодня около 70% москвичей страдает дефицитом йода. В первую очередь это связано с географическим положением столицы – москвичи редко едят свежие морепродукты.
Современная пищевая промышленность способна обогатить соль йодом без проблем – в отличие от СССР, где опыт по обогащению соли провалился, пишет «Вечерняя Москва». Но йодированная соль не является панацеей – ее, как и многие другие продукты, нельзя употреблять при ряде болезней. Отказаться от приема еды с йодированной солью призывают людей с болезнями щитовидной железы.
Остальным йодированная соль не навредит, сообщила Соломатина vm.ru, если знать меру в ее употреблении. Не стоит налегать на соленые продукты слишком сильно. Большое количество соли в организме может привести к задерживанию жидкостей, повышенному артериальному давлению и нарушению обмена веществ.
Ранее стало известно, что с 1 июня 2020 года всех производителей хлебобулочных изделий обяжут использовать в производстве только йодированную соль - это необходимо для обеспечения граждан страны полезным веществом.
