Врач-диетолог Юлия Чехонина пролила свет на многие мифы, окружающие гречневую крупу, в интервью с изданием «Доктор Питер». Она подчеркнула, что, несмотря на многочисленные полезные свойства, гречка не может служить действенным средством для борьбы с дефицитом железа. Обогащенная железом (содержание в 100 граммах составляет 37% от суточной нормы), этот элемент из растительных источников плохо усваивается организмом.
