В СЗФО фермерские хозяйства и сельхозкооперативы, начиная бизнес, все чаще делают ставку на овцеводство - баранина пользуется рыночным спросом, закупочные цены на нее выше, чем на другие виды мяса, а трудозатраты в отличие от разведения крупного рогатого скота ниже в разы.
