Онлайн-сервисы доставки из магазинов проанализировал спрос на сыр. Самым популярным оказался творожный сыр — на него приходится 14% от продаж всех сыров в сервисе.
По данным специалистов, количество заказов сыров в декабре 2023 года выросло на 59% по сравнению с таким же периодом годом ранее. Спрос на творожный сыр зимой увеличился на 71% по сравнению с осенью. Количество заказов плавленного сыра в зимний период увеличилось на 46% относительно осени и на 62% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В преддверии новогодних праздников традиционно выросли продажи твердых сыров.
Зимой спрос увеличился на 117% по сравнению с ноябрем. В этой категории пользователи чаще всего выбирают сыры «Гауда», «Маасдам», «Российский» и «Пармезан». В декабре и январе спрос на рассольные сыры увеличился на 71%. А лидерами по продажам стали мягкие сыры, спрос на которые увеличился на 138% по сравнению с осенним периодом.
Источник
