Оказалось, что многие известные производители сливочного масла добавляют нежелательные компоненты, делая свою продукцию подделкой.
Оказалось, что многие известные производители сливочного масла добавляют нежелательные компоненты, делая свою продукцию подделкой.
Сливочное масло играет важнейшую роль в русской кулинарии. Этот продукт питания производится путем сепарирования или взбивания сливок, полученных из коровьего молока, иногда – из молока другого крупного или мелкого рогатого скота. Оно содержит высокую концентрацию молочного жира – от 50% до 82,5% (чаще всего – от 72,5% до 82,5%; в топленом масле около 99%).
Свежий анализ рынка, проведенный Росконтролем, вызвал недовольство среди потребителей. Оказалось, что многие известные производители сливочного масла добавляют нежелательные компоненты, делая свою продукцию подделкой.
Только 13% из 31 проверенного бренда соответствуют стандартам безопасности и натуральности. Среди безопасных марок можно назвать "Радость вкуса", "Вкуснотеево", "Экомилк" и "Белорусское". Остальные производители оказались в центре скандала из-за использования неподходящих жиров, таких как пальмовое масло или говяжий жир.
Особенно пострадали "Традиционное" из Курска и "Традиционное" из Мытищ. Их продукция была исключена из рекомендованного списка из-за серьезных нарушений в составе. Похоже, производители стремились сэкономить на качественных ингредиентах, что привело к выпуску поддельных товаров.
