Чесночная окрошка – быстрый и вкусный способ порадовать необычным блюдом гостей и членов семьи. Один из основных плюсов – это простота и скорость приготовления: чтобы подать чесночную окрошку, потребуется всего 30 минут.
Ингредиенты на три порции: кефир – 0,5 л;
перец болгарский – 200 г;
помидоры – 100 г;
огурцы – 100 г;
яйца – 2 шт.;
листья салата – 2-3 шт.;
майонез – 80 г;
чеснок – 3 зубчика;
лимон – 0,25-0,5 шт.;
соль – 0,5 ч. л.;
перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
зелень петрушки – 1-2 веточки. Как приготовить чесночную окрошку: Отварить яйца вкрутую (залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут).
Пока яйца готовятся, помыть перец, помидоры и огурцы и листья салата. Мелко нарезать.
Готовые яйца охладить. Раздавить чеснок в чесночнице. Смешать с майонезом, соком лимона, солью и перцем.
Очистить яйца и нарезать дольками. Отложить несколько долек яиц для украшения. Остальные мелко нарезать.
Все овощи и яйца засыпать в одну тару. Добавить к ним заправку. Залить кефиром и дать немного настояться. Нарезать мелко петрушку.
Тщательно перемешать. Украсить сверху дольками яйца и мелко нарезанной петрушкой. Окрошка должна получиться очень густой. Ранее «Профиль» поделился простым рецептом нежных и аппетитных котлет из рыбы. Они готовятся быстро – достаточно смешать все ингредиенты и обжарить на сковороде.
