Употребление зеленой гречки полезнее, чем прием в пищу привычной для многих разновидности этой крупы. Об этом заявила нутрициолог Юлия Половинская.
«Зеленая гречка – это то же зерно гречихи, только без термообработки, за счет которой оно не теряет витамины, – пояснила специалист. – Поэтому в зеленой гречке пользы больше, чем в обычной коричневой».
«В ней много клетчатки, поэтому она способствует процессам пищеварения, хорошо усваивается организмом, – отметила нутрициолог. – Содержит антиоксиданты». Это, по словам специалиста, «положительно влияет на состояние организма», а также «улучшает состояние иммунной системы» и «замедляет процессы старения», пишет РИА Новости.
Половинская добавила, что в составе зеленой гречки большое количество витаминов и минералов. «(Зеленая гречка. – «Профиль») нормализует уровень гемоглобина в крови, <…> дает насыщение, улучшает метаболизм», – подчеркнула эксперт. С осторожностью эту крупу следует употреблять тем, кто имеет проблемы с ЖКТ – по словам Половинской, зеленая гречка может привести к усилению газообразования в кишечнике.
Ранее «Профиль» рассказывал о самых полезных кашах для завтрака. Например, стало известно, что в гречке много пищевых волокон – они помогают работе пищеварительного тракта, способствуют выведению из организма разных вредных веществ, например избытка жира или холестерина.
