Специалист из Испании Мария Мерино перечислила продукты, которые чаще и проще всех приводят к пищевому отравлению. Материал опубликовал портал La Vanguardia.
Так, ее топ возглавили яйца и соусы на их основе, в частности майонез. Диетолог призвала хранить их в холодильнике немытыми, а также убирать туда блюда с такими ингредиентами сразу после подачи. Их нельзя держать при комнатной температуре, подчеркнула она.
Дальше она назвала рыбу и морепродукты. Эксперт посоветовала приобретать их лишь в проверенных местах, которые следуют санитарным требованиям.
«В любом случае, перед употреблением рыба должна подвергнуться заморозке как минимум на 72 часа», — добавила она.
Диетолог запретила употреблять сырую или не до конца приготовленную куру. Мясо курицы может содержать сальмонеллы или стафилококки, поэтому важно провести полную термическую обработку.
Впрочем, к сырому мясу любого животного стоит относиться с опаской. Для приготовления блюд, где оно должно быть сырым или не до конца приготовленным, например, стейков или тар-тара, важно приобретать его в проверенных местах.
Наконец, Мерино рекомендовала мыть фрукты и овощи в миске с водой, разбавленной лимонным соком.
