Основу салата составляют свежие и маринованные огурчики, куриное филе и шампиньоны. А для заправки приготовьте домашний майонез. Он придаст куриному мясу нежность и по-новому раскроет вкус остальных ингредиентов.
Ингредиенты:
Огурец — 2 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Шампиньоны — 8 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Для майонеза:
Желток куриного яйца — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Натрите куриное филе солью и прованскими травами с обеих сторон. Положите в форму и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
Достаньте филе и нарежьте его небольшими полосками. Переложите мясо в миску.
Нарубите шампиньоны тонкими пластинками. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите грибы. Обжарьте их 5-7 минут, пока жидкость не выпарится.
Остудите шампиньоны и переложите в миску к куриному филе.
Нарежьте свежие и маринованные огурцы некрупной соломкой.
Переложите оба вида огурцов к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Сделайте домашний майонез. Взбейте яичный желток, горчицу, лимонный сок, соль и сахар в чаше миксера или блендера до однородности.
Затем небольшими порциями влейте в массу оливковое масло. Еще раз хорошенько взбейте.
Заправьте салат получившимся майонезом и перемешайте. Дополните каждую порцию салата помидорами черри и веточкой свежей зелени.
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.